Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!

Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!

Пряное ассорти из сыровяленого мяса поможет вам создать неповторимые закуски к праздничному столу. В наборе представлены три вида мяса: сыровяленая шейка, хамон выдержанный из утиной грудки и брезаола из мяса северного оленя.

Прошутто Marguareis из мяса ягненка обладает богатым, притягательным ароматом и глубоким вкусом. Сочное, свежайшее мясо ягненка прямо с фермы, тонкий баланс специй и естественности, а также европейские технологии производства - вот ключики к потрясающему вкусу этого блюда.
Традиционно прошутто нарезано тончайшими полосками - для изысканного, незабываемого наслаждения. Попробуйте сочетание прошутто с фруктами, например, с дыней.