Тандем куриной печени и сливочной фуа-гра всегда приводят к наслаждению. Лучшее, что можно добавить – свежий багет с хрустящей корочкой. Воздушно, ярко и по-настоящему насыщенно. Тот случай, когда паштет больше, чем просто вкусно.

Особенность утиного рийета в том, что кусочки птицы без костей долго-долго томятся на слабом огне в большом количестве жира. В результате они хорошо развариваются, получаются особенно нежными и сочными. Для вкуса и аромата добавляют соль и немного специй - ничего лишнего.
Рийет легко наносить на ломтики хлеба или использовать как начинку для фаршированных яиц, закусочных рулетов.
Но, в отличие от классического паштета, он не является однородной массой. Наоборот, в его консистенции хорошо ощущаются мягкие кусочки утки и отдельные волокна.

Выдержанный сыровяленный хамон из утиной грудки - настоящая находка для гурманов!
Полностью готов к употреблению. Отлично подойдет для мясной тарелки, приготовления брускетт и сэндвичей.

Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!

Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!

Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!

Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).
Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!